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Pommes de terre rôties au bacon et à l'emmental - Recette à Prix Engagés Mars 2024
Plat Principal Sans Gluten Hiver
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
Persil1 Oignon
Sel
Poivre
8 Pomme de terre
10 tranche de Bacon
20 cl de Crème fraîche épaisse
170 g de Emmental rapé
20 g de Beurre
Préparation de la recette
- Laver et cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes. Égoutter et réserver au chaud.
- Pendant ce temps, dans une poêle avec le beurre, faire revenir l’oignon épluché et émincé finement. Verser la crème fraîche, saler, poivrer puis ajouter le persil. Laisser frémir à feu doux quelques minutes. Passer le tout au mixeur.
- Couper les tranches de bacon en fines lamelles puis les mélanger à l’emmental râpé. Couper les pommes de terre en deux et les évider en prenant soin de laisser une fine couche de chair sur la peau.
- Mélanger la sauce, le mélange bacon-emmental et la chair puis garnir les pommes de terre.
- Préchauffer le four à 200 °C et enfourner pendant 40 min.
- Servir bien chaud accompagné d’une salade verte.