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Plan
Nous souhaitons être un lieux de rencontres et d'échanges, pour contribuer à développer une agriculture bio, respectueuse de l'environnement et des être vivants.
Notre magasin se veut simple et convivial.
Nous aspirons à développer un commerce respectable et respectueux de tous.
Et nous voulons accompagner le changement de ce beau monde en transition... en coopération avec tous.
Toute l'équipe est à votre écoute :
- Au rayon fruits et légumes : Marie et Corine
- Au rayon fromage : Patricia
- A l'épicerie : Ludovic
- A la cave à vin et bière : Marie
Notre benjamine de la Team, Aurélie, apprentie en BTS MCO
Pour vos autres besoins, Christophe
Du 29/03/2024 au 30/04/2024
Le 26/03/2024
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
26120
Chabeuil
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Saint Marcel les Valence
Axlead est spécialisé dans la conception et la fabrication d'emballages alimentaires innovants et respectueux de notre santé ainsi que de notre environnement. Notre gamme de produits consiste aujourd'hui en un large choix de films alimentaires, papier aluminium, papier cuisson, sachets cuisson, sachets glaçons, sacs congélation et sacs poubelle.
Nous menons des recherches de manière constante dans le but de transformer notre gamme en
100% bio-sourcé et 100% biodégradable tout en gardant les attributs de chacun des produits d'origine.
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Vanosc (Ardèche)
Des cochons qui gambadent dans la nature, des conditions d’élevage saines et respectueuses de l’animal, un atelier de transformation pour fabriquer de beaux produits charcutiers traditionnels 100 % bio : tels sont les engagements de cette ferme ardéchoise.
« Le cochon comme chez Papi », affirment Danielle et Christophe Bouvier, de la ferme des Trafans. Cette formule simple et éloquente se traduit en une vaste gamme de charcuteries et de saucisses qui restituent bel et bien le goût d’antan. Pas de secret sinon l’élevage en plein air, 100 % bio, sans autre conservateur que le sel. Pas de sel nitrité, de salpêtre, de sucres industriels (lactose ou dextrose), de ferments lactiques ni d’allergènes tels que gluten, œufs, farine, lait ou ses dérivés. Rien que du cochon, du sel et des épices.
Les cochons naissent et grandissent toute l’année sur les coteaux sud de la vallée de la Vocance, en Ardèche verte, dans un parcours agroforestier. Chaque animal dispose de 400 à 500 mètres carrés, d’un bout de forêt et d’une petite pièce d’eau pour les grosses chaleurs. Les cochons peuvent se reposer dans plusieurs abris, que l’on garnit de paille selon les besoins, mais il n’y a aucun bâtiment. Le cheptel est composé de porcs 100 % gascons — la Ferrari des cochons, disent les éleveurs — et des croisés gascons, piétrain, duroc et bientôt bayeux. Tous ces animaux ont le temps d’atteindre leur pleine maturité (au moins quatorze mois pour les gascons, onze mois pour les croisés) afin d’obtenir une viande savoureuse et persillée.
Prendre le parti de fabriquer une charcuterie « comme autrefois », c’est choisir une voie plus complexe, plus coûteuse que la méthode intensive, mais quelle satisfaction dans le produit fini ! Des charcuteries savoureuses, peu grasses, saines et faciles à cuire.
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Saillans
Vignerons à Saillans en Clairette et Crémant de Die depuis 4 générations, notre exploitation, aujourd’hui de 15 ha, a été fondée en 1942.
Nos vignes sont en Agriculture Biologique depuis 1997, nos vendanges sont 100% Manuelles avec tri systématique de la récolte.
Nos Clairette de Die en Méthode Ancestrale sont remuées sur pupitres et dégorgées à la glace afin d’éliminer les dépôts. Nous n’utilisons ni la filtration ni le transvasement et conservons ainsi une bulle fine et une complexité aromatique plus intense.
Nos Crémant élaborés en Méthode Traditionnelle vieillissent entre 2 et 4 ans sur lattes.
Nous produisons aussi des vins tranquilles, un Chardonnay et une Syrah en IGP Drôme.
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pour protéger l'environnement et nos assiettes
avec les producteurs agricoles bio
pour diminuer l'empreinte écologique
pour une bio accessible et exigeante
Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais
à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :
déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).
